培根虾仁披萨的介绍,菜谱物语,步骤

菜谱物语步骤

菜谱物语

——培根虾仁披萨

披萨是的一种美味食品，披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷，令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿，用菜蔬还是用其它调料，匹萨饼的浇头只有三种颜色：红、绿和白（奶酪）。这是意大利国旗的颜色，也是二世皇后玛格丽塔的创意。繁复多样。但无论怎样，这都是一场视觉的盛宴！

16个培根肉5片圆蘑3个青椒半个红甜椒半个黄甜椒半个洋葱半个青豆一小把玉米粒一小把胡萝卜半根黄油20g干酵母6g糖粉20g番茄沙司适量橄榄油适量披萨草适量糖适量盐适量，马苏里拉芝士约150g

1. 高粉、盐、糖称量后后放入面包机内，酵母加入牛奶和温水中搅拌至溶化也倒入桶内，使用面包机和面功能揉成均匀的面团；

2. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面至出膜状态；

3. 揉至面团表面光滑，放入盆中；

4. 放入烤箱内，使用发酵功能进行发酵，面团发酵至原来的2倍大。

5. 取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，松弛10分钟。

6. 在面团发酵期间可以制作披萨酱把洋葱和大蒜头去皮剁碎。：

7. 炒锅加热，加橄榄油炒香洋葱、蒜末。

8. 加入番茄沙司，搅拌均匀，

9. 加入牛至叶粉（比萨草），依照个人的口味加入盐，糖调好味道，

10. 煮到浓稠就可以装起，放凉，披萨酱就做好了（味道很香，比单独的番茄沙司味道要好得多）

11. 圆菇切片，洋葱切丝、培根切成小方丁；豌豆、玉米粒与胡萝卜丁混在一起；将青椒、红甜椒、黄甜椒都切成细丝。

12. 鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中氽烫至变色捞出沥干。

13. 披萨盘刷油；取一面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚；

14. 放入烤箱中再次发酵20分钟左右；用叉子叉出均匀的孔，再刷上一层披萨酱；

15. 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝；

16. 将切碎的培根丁撒一层；

17. 再摆上切好圆菇片；

18. 将虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酪；

19. 再洒一层豌豆、玉米、胡萝卜粒；

20. 摆上切好的青、红、黄椒丝

21. 表面再撒上剩余的马苏里拉碎；

22. 在饼圈边缘刷一层蛋液，或者刷油也可以

23. 放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。