做法

地瓜粉、鸡蛋、一点的油,加清水混合成糊状
不粘锅(平底锅和炒锅都行),抹层簿油,热了之后将锅先撤离火
装一勺面糊倒入锅中,然后旋转晃动锅子,让糊摊成一个圆饼
一边转动一边放回煤气灶上,凝固后,翻面至熟即可
同样办法一张张摊好,然后卷成卷,再切成小段备用
开始煮粉皮
就将高汤煮开,放入葱花和菠菜,还有小银鱼,调好味道。放入粉皮煮开就完成了

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