烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：
即食燕窝木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
即食燕窝红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
即食燕窝果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
即食燕窝上汤燕窝
配料：燕窝、鸡汤、西洋参、枸杞； 功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
即食燕窝燕窝美食推荐
椰子银耳燕窝粥--配料：椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝； 功效：补血、生津润肠
虫草燕窝---配料：燕窝、虫草、鸡汤、枸杞；功效：补虚损、益精气、止咳化痰香芋蚝仔燕窝粥--配料：香芋、蚝仔、珍珠米、燕窝；功效：健脾胃、生津润肠
宫燕炖秋梨—配料：燕窝、雪梨、红枣；功效：清心润肺、化痰止咳
马蹄燕窝----配料：马蹄、红枣、燕窝； 功效：清凉、降火、生津润燥
杜仲核桃燕窝----配料：燕窝、杜仲、红枣、核桃；功效：治胃虚、益精气、劳后虚弱
即食燕窝炖法
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。