做法

1、锅内热油,放入整个蒜头炸至金黄后捞出沥油备用。
2、鸡腿剁小块入滚水氽烫后捞出。
3、另起一锅,放入鸡腿,炸过后的蒜头,倒入水及米酒,姜片煲至鸡肉软熟即可。