制作材料

鸡腿菇、鲜冬菇各150克。油菜心100克。葱片10克。姜片10克.盐、味精、酱油、水淀粉各适量。

制作过程

1. 鸡腿菇洗净切成片;鲜冬菇洗净也切成片;油菜心切去头尾,洗净。
2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中。
3.加葱、姜块煸炒。至汁出,用小火烧10分钟.拣去葱姜取出。
4.锅中留底油,六成热时下葱、姜,煸至微黄下鸡腿菇、鲜冬菇稍焖.
5.加调料调好味勾芡,用油菜围边即成。

功效与作用

红烧鸡腿菇对孕妇具有清神益智、益脾胃、助消化等功效。其性平.味甘滑。