介绍摘要

  • 烹饪时间
    <10分钟
  • 做法
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    彩椒牛肉丝
彩椒牛肉丝是一道菜品,主料为牛肉200克、彩椒200克。

简介

难度:新手尝试
人数:2人份  准备时间:10分钟

烹饪步骤

1、牛肉洗净,切成0.3厘米的丝,加入盐、少许清水和淀粉上浆;彩椒和姜分别切丝备用
2、取一个小碗,放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用
3、锅倒油烧至6成热,下彩椒丝炒至断生,盛出
4、炒锅倒入少许植物油烧热,下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入彩椒丝、姜丝炒出香味,倒入芡汁,翻炒均匀即可

营养功效

适合孕中期食用的菜谱。
此菜色泽美观,牛肉细嫩,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,有助消化,孕妇常食,对防止便秘很有益处。