介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 英文名
    Steameddriedradishpickle
  • 主要食材
    萝卜干
  • 口味
  • 中文名
    蒸萝卜干咸菜
秋天时,东北人常常把大萝卜切成丝或条,用盐腌制后放在阳光下或者通风处晒干,就成萝卜干了。用来做咸菜吃的,也是早餐的必备品。

做法

1 萝卜干(这是秋天时我自己晾晒的)
2 用清水泡软,多洗几次,洗去灰尘
3 将洗好的萝卜干沥干水分,稍微用手攥一攥,放在容器里
4 倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5 锅中坐水
6 放入拌匀的材料隔水蒸
7 盖盖,大火烧开转小火蒸15分左右
8 出锅后在拌一拌就可以吃啦

营养价值

1、萝卜干 我泡的时间比较长,口感较软
2、如果喜欢吃有咬头儿的,可以缩短浸泡时间