做法:

1 将番薯放进蒸锅中,隔水蒸至熟透。
2 把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。
3 装进微波炉专用碗里,选择大火热8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次,摊凉待用。
4 将蒸熟了的紫薯拿出,剥皮后用勺子压碎成粉末状。
5 待面团不再烫手,取出60g左右的面团,在手上压成圆饼。
6 取适量的紫薯,放在面团中间,面团捏紧封口,在手上滚成圆球状。
7 将糯米紫薯团放入蒸锅中,隔水蒸10分钟左右,取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉,即可食用。