介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    海鱼头,肉馅
  • 调料
    料酒酱油
  • 中文名
    干烧鱼头
干烧鱼头是一道由海鱼头、肉馅等食材制成的食品。

做法

1、海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上色后盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅,再加入所有调味料烧开,放入鱼头,改小火烧20分钟;
3、待烧入味并汤汁收干时,撒下青蒜丝即可盛出。