菜谱网 干烧 介绍

简介

主料经过油炸后,另炝锅加调辅料添汤烧之。
干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱肉末
干烧可以做各种菜肴,口味极佳