制作材料

调料: 芥末 2克 酱油 15克 味精 1克 各适量

制作工艺

1. 河虾剪去长须,去泥肠,洗净。
2. 蒸笼上铺好松针,再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧,用大火蒸2分钟即可。
3. 食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。

食谱营养

河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。

营养成分

热量 152.15 千卡
蛋白质 26.31 克
脂肪 4.22 克
碳水化合物 5.79 克
叶酸 4.5 微克
膳食纤维 0.17 克
胆固醇 360 毫克
维生素A 72.64 微克
胡萝卜素 3.8 微克
硫胺素 0.07 毫克
核黄素 0.07 毫克
尼克酸 3.65 毫克
维生素E 8.19 毫克
钙 511.52 毫克
磷 320.24 毫克
钾 551.41 毫克
钠 1146.01 毫克
镁 119.89 毫克
铁 7.65 毫克
锌 3.61 毫克
硒 46.07 微克
铜 0.98 毫克
锰 0.64 毫克

相关频道: 蒸笼沙虾营养成分