介绍摘要

  • 配料
    耗油,辣酱,生抽,鱼露,盐
  • 分类
    大众菜,面食
  • 中文名
    韩式火锅面
  • 制作时间
    约30分钟
  • 主要食材
    紫菜汤包,浓缩汤料,干贝,金针菇,干香菇,鲜虾,肉片,油菜,面条
  • 口味
    咸鲜
韩式火锅面:是一款老少皆宜,大众化的面点。是食材:紫菜汤包1袋 浓缩汤料1块(尽量选用鸡汤味道的) 干贝(没有可以不添加) 金针菇2小把 干香菇5朵 油菜2根 鲜虾2只 羊肉片6片 面条适量。

做法

(一)制作汤底
1、我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2、开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓缩汤料,关小火继续煮10分钟。
3、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。
(二)煮面
1、面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)
2、煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
3、开锅后,面熟趁热捞出。备用。
(三)煮菜
1、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)
2、趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!