介绍摘要
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主料 童子鸡干虫草花 -
调料 盐花雕酒芝麻油 -
辅料 葱姜 -
中文名 虫草花蒸滑鸡
虫草花蒸滑鸡所属一款美食，主要原料有童子鸡 干虫草花 葱 姜等，这道菜非常美味。
主料
童子鸡 干虫草花 葱 姜
调料
盐 花雕酒芝麻油
准备工作
1. 鸡切成大小适中的块。
2. 葱切段，姜切片。
3. 虫草花冲净后用凉水浸泡一会儿。
小贴士
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，本身有淡淡的奶香味。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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