做法一
香菇黄焖鸡材料准备
香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐
香菇黄焖鸡做法步骤
1、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片
2、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒3、加鸡块翻炒4、加入料酒，生抽，老抽，上色5、锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖6、放入香菇7、转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味
做法二
香菇黄焖鸡材料准备
主料：腌制好的鸡肉500g。
配料：花菇5朵、干木耳10g、香菜1棵、香葱1棵。
香菇黄焖鸡做法步骤
准备：花菇和木耳用温水泡发，香菜和香葱切碎。
1. 泡发的花菇切块，木耳洗净、撕成小朵；
2. 将腌制好的鸡肉放入能量土锅中；
3. 再放入处理好的木耳和香菇；
4. 加入少许清水，炖半小时左右即可。
香菇黄焖鸡烹饪技巧
1. 泡发木耳最好用凉水或温水，不要用热水，会影响口感和泡发效果；
2. 腌制鸡肉可以根据个人口味加入适量蚝油、生抽和淀粉；
3. 如果不愿提前腌制，腌肉的时间最好在1小时以上，这样肉才会更入味；
4. 饭煲密封性好，不需要加太多水，水位到食材1/3处即可。
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