做法:

1、花生米提前用温水泡1个小时,虾米洗干净,腊肠切丁,葱切花;
2、芋头去皮切丁;
3、粘米粉倒进大碗里;
4、加水搅拌成粉浆;(加水要一点一点加,如果粉浆太稀的话,难以成型)
5、热油锅,放葱白爆香,放虾米炒出香味;
6、加入腊肠,炒至腊肠变透明;
7、加芋头翻炒;
8、炒至芋头粘锅,放盐调味(盐要适量,因为腊肠、虾米都有咸味);
9、转小火,把粉浆倒进锅里,把粉浆与材料翻炒搅拌均匀;
10、把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里;
11、锅里水开后,放进去大火蒸20分钟,关火后撒上葱花虚蒸5分钟,用牙签插进去,拔出来很干爽,就证明已经熟了,否则就应该继续蒸至熟为止;(各家的炉具火力不同,糕的厚薄不同,所需时间也有差异)
12、放凉后就可以切块吃了。