什锦蛋炒饭的介绍,做法,食物相克

做法食物相克

做法

1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

主料：米饭1碗、鸡蛋2个；

辅料：香肠1根、甜玉米30g、胡萝卜半根、泡菜30g、柿子椒1个；

调料：色拉油适量、食盐少许、葱15g、芝麻少许；

做法：

1.剩米饭一盆，抓匀成颗粒

2.胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒

3.油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用

4.另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀

5.米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋

6.倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米

7.最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅，可以撒些芝麻来点缀

主料：米饭1碗、鸡蛋2个；

辅料：豌豆（鲜）20g、玉米（鲜）50g、尖椒半个、红椒半个、紫甘蓝1片；调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣、葱白1小段、植物油1汤匙；

做法：

1.鸡蛋打散，放少许盐，锅中放植物油，油热后放入打散的鸡蛋翻炒，盛出

2.炒锅中放植物油，油热后爆香蒜片和葱花

3.放入玉米和豌豆粒翻炒

4.放入青红椒粒翻炒

5.放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒

6.改为中小火慢慢翻炒，米饭会一粒粒散开，放入盐调味即可关火

7.把蛋炒饭盛盘子里面，整理成心形的，用紫甘蓝粒围边即可

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。