做法:

1.卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片,
2.虾皮洗净,沥干水分,
3.蒜、姜切末,
4.锅内倒入油烧热,爆香姜、蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮3分钟,即可盛出。