介绍摘要

  • 中文名
    千张结
  • 主要食材
    豆腐皮
  • 分类
    豆制品
  • 口味
    适中
千张结是一种传统豆制食品,常见于江南地区。用很簿的豆腐皮切成条状后,手工打个结就成了,是中国家庭一种常见食品。常见做法有千张结烧肉,将五花肉切块后放入高压锅中蒸熟,放上生姜压10分钟,放于锅中加入酱油、冰糖上色,至粘稠后加入千张结,稍微搅拌收汁后即可。

用料

3层肉2条、豆制品结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片