制作方法

1.香菜切段,放入搅拌机中,加少量水打成香菜汁
2.用香菜汁、鸡蛋和面,和成可以摊饼的面糊状,加盐调味
3.取一平底锅放入少量油,油热后舀一勺面糊入锅中央,向同一方向转动锅,摊成均匀的小饼,翻个面烙熟即可

食用须知

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。