四季豆炒肉的做法

1.四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。
2. 将四季豆洗净,掰成长段。
3. 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4. 捞出四季豆,沥干水分。
5. 辣椒、猪肉均切片。
6. 热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。
7. 待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。
8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9. 放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可出锅。