做法

1.西瓜皮的处理:切掉西瓜皮的外皮,取得厚些,留靠里较嫩的部分切成薄片。
2.切姜末、蒜末下油锅爆香。
3.倒入切好的西瓜皮,大火快速翻炒,加盐、味精,出锅。