操作步骤

1、把香菇洗净,晾干装到盘中。
2、肉馅大概有4两左右就可以了,放入适量的藕(切碎),也可以换成马蹄。
3、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅拌成泥状。
4、把肉馅装到香菇里,然后上锅蒸15分钟左右。
5、准备辅料,调汁,姜末、葱末,少量盐和鸡精,生抽,一点点水。
6、切黄瓜片,装盘,蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上,锅里放少量油,开了之后倒进汁,烧开后勾芡。

营养价值

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