制作材料

猪腰l副,黑麻油3大匙,姜25克(切片),米酒200毫升,盐l/2茶匙,糖1/4茶匙。

制作方法

1、猪腰用刀由中间片成两片,再刮除内层白膜,彻底洗净备用。
2、在猪腰表面直刀切条纹,再横切片即可。
3、干锅下黑麻油炒姜片至黄,再加入猪腰快炒数下,加入米酒等其他调味料,待酒煮沸,即可盛盘