做法
原料
香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。
做法
1香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。
2 锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。
3 加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。
说明
功效：开胃
材料：香菇、小油菜、水淀粉、蚝油、糖、盐
做法：
1.小油菜取菜心，清洗干净，香菇去梗备用；
2.锅中倒水烧开，加入少许盐和油，将菜心焯烫后捞出摆盘；
3.锅中倒油加热，下入香菇，炒到变软；
4.加适量清水，大火烧开后调入蚝油、糖和盐；
5.转成小火，炖煮至香菇熟透；
6.将香菇盛出放在菜心上，然后在锅中淋入少许水淀粉，待汤汁变浓稠后，淋在香菇和菜心上即可。
营养价值
【别名】冬菇。
【性味】性平，味甘。
【归经】归胃、肝经。
【功效】补气血，降血脂，抗癌。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。
忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
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