介绍摘要
-
中文名糖桂花
-
主要原料桂花，麦芽糖
-
是否含防腐剂否
-
主要食用功效润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒
-
适宜人群一般人群均可食用，糖尿病患者、火热内盛者慎食
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
菜品特色
糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
饮食文化
“山寺月中寻桂子”
诗人白居易写了“山寺月中寻桂子”的名句，从此，这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外，有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是桂花糖。至于桂花酒，早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒，宾八乡”的记载了。
最新介绍： 麦芽糖介绍 黄豆酱介绍 话梅介绍 甜酒介绍 牛筋介绍 笋干介绍 海带介绍 骨头汤介绍 牛腱子介绍 螺蛳粉介绍 莜面介绍 红油介绍 蒜黄介绍 蛤蜊介绍 豆腐介绍 黑醋介绍 肘子介绍 挂面介绍 鳜鱼介绍 桃胶介绍