制作过程

步骤2:将火腿肠、香菇放入以捣碎豆腐的大碗中,再加入适量盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀。
步骤3:用手揉搓后挤出丸子。
步骤4:做好的丸子装在盘子里。
步骤5:盘子盖上一层保鲜膜,放入蒸锅。
步骤6:水开后,继续蒸15分钟左右即可出锅。
步骤7:掀开保鲜膜,即可享用。

小窍门

1、使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入,锁住美味这样使丸子味道更鲜美。
2、搅拌好的丸子泥亦可直接装盘,上锅蒸熟后食用。