制作步骤

1
鸡蛋两个、磕入碗中
2
加适量盐、孜然粉、咖喱粉
3
打散成蛋液备用
4
将馒头切成片
5
锅中放油,不要太多,半煎半炸
6
准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸蛋液、吸油了
7
再沾一层蛋液,这个没问题,放在蛋液里排队待炸都可以
8
待锅中油热后,将沾好蛋液的馒头片放入
9
一面炸好后翻面
10
两面都炸好后,沥油盛出
11
依次炸好,只用了半个馒头就有一盘子了