做法

1 青条鱼去鳃,去肚,洗净。
2 锅里油7分热,放下青条鱼中火煎.
3 两面煎好,加料酒,清水。
4 加料酒,糖,醋。
5 加姜,蒜,辣椒,
6 加老抽,大火煮开,中火15分钟。
7 加胡椒粉,鸡精,葱段即可。