介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    光鸡,田螺
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    田螺焖鸡
田螺焖鸡是一道由光鸡、田螺等食材制成的美食。

做法

田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟,撒上葱花即成。
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