做法

1 花蛤洗净。炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。
2 倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽。
3 炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘。