姜柄瓜是云南的一个地方优良南瓜品种，丰产性好，抗病力强、适应性强，品质好，面甜适中，酥嫩爽口，风味独特，价格稳定，栽培效益好，深受广大菜农和消费者的欢迎，是滇中地区栽培面积最大的南瓜品种。
为适应近年来的市场变化需求，姜柄瓜种植已从过去以收获嫩瓜和老瓜为主转为以收获嫩瓜兼收嫩尖和花苞。收获对象的改变，需要及时改变栽培方式，才能获得较高的经济产量和经济收入。然而，现阶段人们栽培姜柄瓜的方式大多还是采用传统的栽培方式，占地周期长，土地得用率低，经济产量低，经济效益不高。针对市场需求和市场价格状况，在近三年的姜柄瓜栽培实践中做了一些试验和探索，在栽培方式上进行了改进，改直播塘栽为直播条播或育苗条栽，改自然授粉为人工授粉，改自由生长为整枝修剪，改夏季栽培为多茬栽培或周年栽培，改露地栽培为设施栽培，改收获瓜果为收获瓜、嫩尖及花苞，取得了满意的效果，获得了较好的经济效益。现将栽培措施总结如下 :