制作材料

主料:菠菜4两,免治牛肉6两,上汤3杯,蛋白2只量。
调料:糖,盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料:生粉,开水各2汤匙。

制作方法

1、菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀。 2、煮滚上汤,加入牛肉煮约一分钟,加入菠菜再煮滚。
3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,加入打匀的蛋白搅匀试味即成。