糖水杨梅主料
杨梅2000克
糖水杨梅辅料
白糖100克
蜂蜜5克
冰糖300克
水2500毫升
食盐3克
糖水杨梅糖水杨梅的做法
1.
新鲜杨梅挑拣出好的
2.
放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净
3.
干净的瓶子用开水泡过沥干水
4.
把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟
5.
锅里加水没过杨梅
6.
放入适量冰糖,大火煮开转小火煮20分钟左右
7.
杨梅发软即可关火
8.
趁热放入瓶中,等40度左右口上放些蜂蜜封口,等凉透放入冰箱保存
糖水杨梅烹饪技巧
1、装瓶时最好装满些,这样不容易变质;2、我喜欢喝杨梅汤,所以水放的比较多,杨梅最好泡一晚再吃味道才好,刚煮完杨梅还是偏酸的,开盖后尽量赶快吃完。