做法一
1 将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味
2 鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈
3 将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟
4 翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，然后再翻面煎至金黄即可
5 将所有蘸料（葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量）混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉
菜品特点
最最简单的韩式家常菜，中式菜肴好像也可以这样吃，两者的区别在于韩式的要蘸酱料吃，那个酱料正是这道菜的精华之处，别有一番滋味。
做法二
香煎西葫芦食材
主料
西葫芦1个
辅料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
干面粉适量
青椒1个
红椒1个
葱末1勺
糖1勺
酱油1勺
蒜末1勺
香油1勺
白芝麻适量
香煎西葫芦步骤
1.准备材料。
2.将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。
3.撒少许盐调味。
4.将西葫芦片沾一层面粉。
5.再蘸一层鸡蛋液。
6.放入平底锅中煎制。
7.一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
8.碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。
9.将煎好的西葫芦蘸食即可。
香煎西葫芦小贴士
1、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。2、放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。
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