介绍摘要

  • 功效
    补脑益智,健脾和胃
  • 材料
    豆腐皮等
  • 所属类型
    健康菜谱
  • 中文名
    豆腐皮粥
有益于补脑益智,健脾和胃。

制作方法

先把粳米浸泡并洗净,放入沸水锅内小火煮熬,再把豆腐皮切成小块,待米烂熟时,与冰糖一同加入粥内搅拌,稍煮并刻即可。

功效用法

用法
早、晚餐皆可服用。
应用
适用于记忆力不佳者。

豆腐皮粥的做法

1.将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁,用开水烫一下,捞出过凉水,沥干水分;粳米淘洗干净;冰糖打成碎末,待用。
2.汤锅上火,放入适量清水烧沸,下入粳米煮粥。用旺火烧开后,转小火煮至米烂汤稠时,加入鲜豆腐皮和冰糖,续煮10分钟,即可食用。
特点:色泽素雅,清香微甜。