制作原料

主料:小麦面粉,精猪肉馅。
配料:大葱末,姜末。
调料:盐,味精,水,鸡蛋,香油,酱油。

烹饪方法

先把猪肉馅放入盆中,加入盐,味精,少许酱油,少许鸡蛋,水,顺着一个方向搅五分钟,再加入大葱末,姜末,香油,搅匀即可,备用。
然后温开水和面,和好的面醒上一个小时左右,揪成大小均匀的面剂子,擀成面皮,装馅,包成饺子。
把包好的饺子放入蒸笼开锅后十五分钟即熟。 [1]