介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    牛里脊肉
  • 调料
    酱油、白砂糖、料酒、碱、虾酱等
  • 中文名
    鲜椒牛柳
鲜椒牛柳是一道菜品,主料为牛里脊肉。

做法

1.牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;
2.杭椒洗净拍松;
3. 锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出;
4. 锅再次烧热入油,待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒,装盘。