绿豆粉简介
植物学特性绿豆为豆科菜豆属一年生草本植物。根由主根、侧根、次生根、根毛和根瘤几部分组成。主根粗，由胚根发育而成，直立向下，入土较浅，粗壮部分入土8－10cm,侧根入土深度超过主根，主根和侧根上着生根瘤。根瘤的直径一般在4－5mm，初生时为绿色和淡褐色，逐渐变成淡红色，最后变成深褐色。茎似圆形，幼茎分紫色和绿色两种，成熟茎多呈灰黄色、深褐色和暗褐色。茎有茸毛，分棕色、灰白色等。绿豆的叶有子叶和真叶两种。子叶共两枚，呈椭圆形或倒卵形，靠下胚轴延伸出土。子叶出土后7天左右。初生真叶平展，子叶将枯萎脱落，保护子叶不损伤是绿豆壮苗的关键。真叶有两种。从子叶的上面第1节长出的两片对生的批针形真叶为单叶，在单叶上面节又长出的三片单叶组成的真叶叫三出复叶。绿豆的花较大，着生在叶腋和顶端所生的花梗上，花梗长达10－20cm，越往顶端越短，只有1－2cm长，带短花柄的花共同簇生在节瘤轴上，每一节瘤左右内侧各着生一小花，形成长总状花序。花蕾随节瘤轴伸长而不断出现一般有10－25朵。单株荚数因品种河生长条件而异，少者为十几个，多者可达160个，一般80个左右。豆荚圆而细长，具棕褐色或灰白茸毛，也有无茸毛品种。荚长6－16cm，宽0.25－1.00cm。长8cm以下，株荚数80个以上者为多荚型；荚长10cm以上，单株结荚少于50个，为大荚型；介于两者之间为中荚型。豆荚籽粒育品种及生长条件有关，通常为12－14粒，少者8粒，多者24粒。
绿豆粉栽培技术
绿豆对光照不敏感，较耐荫蔽，利用其株矮、根瘤固氮增肥的特点，在林间进行套种，一地两熟，既增收又养地。
精细整地绿豆子叶大，顶土力较弱，整地要求深耕细耙，上虚下实，无坷垃，深浅一致，地平土碎。土壤通气良好，有利于根瘤菌发育和土壤微生物活动。
适期播种利用风选、水洗或机选，清除杂质；选择晴天中午，将种子翻晒1－2天，提高发芽势；在地温达到16－20℃可播种。一般在4月中下旬，夏播在6－7月；播时可采用条播、穴播和撒播；套种时多采用穴播，每穴4－5粒，行距60cm，穴距15cm。无锡地区的土壤为粘土，子叶拱土能力较弱，要适当增加播种量。
科学施肥基肥以施人粪尿以及农家肥为主，掺入少量氮肥，效果更好；苗期或花期开沟浅施，进行追肥，第二片真叶时，结合中耕追施尿素或复合肥；花期追肥以初花期增产效果最好；在开花结荚期叶面喷2%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾溶液，防止早衰，延长花荚期，结荚多，籽粒饱满。
田间管理在第一片复叶展开前适当间苗，利于通风透气，合理利用土地养分；第二片复叶展开后定苗；幼苗生长期到开花结荚期要进行3－4次中耕，破处板结，增加通气性，促进植株生长和根瘤菌的活动；当植株徒长时，应及时摘心控制茎尖生长，在晴天下午进行，防止遇雨伤口霉烂；绿豆幼苗期抗旱较强，需水较少，开花期需水临界期，花荚期需水高峰期，应根据田间持水量的如同合理浇灌。
绿豆粉病虫害防治
叶斑病一般在开花前4－5片复叶时开始发生，病菌多次重复侵染，高温高湿下发病严重。防治方法：实行轮作倒茬，种植抗病品种，增施钾肥，病害初期喷药1次，以后每隔7－10天喷1次，可用80%可湿性代森锌400倍液或50%多菌灵湿粉800－1000倍液
枯萎病出苗后15－20天发病，延续到花荚期。防治方法：选用抗病品种，播种时剔除抗病品种，用多菌灵拌种。
白粉病发病初期叶片背面发生褐色斑点，逐渐扩大，叶面出现白色粉状斑块。防止方法：初发时用75%百菌清粉500倍液。
地老虎防治方法：铲除杂草，集中处理；3龄前幼虫用90%晶体敌百虫2000倍液喷雾或用2.5%敌百虫粉喷洒。
豆荚螟初荚期和鼓粒期为害，防治方法：消灭月底虫源；选用抗虫品种；盛发期和孵化期用40%异丙磷、80%敌敌畏或50%杀螟松乳剂1000倍液。
豆蚜又称槐蚜防治方法：10%吡虫啉兑水喷雾。