做法

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟;
2、将煮好的猪皮切条备用;
3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4、加入猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。