介绍摘要

  • 韭菜末
    50公克
  • 中筋面粉
    100公克
  • 葱花
    20公克
  • 中文名
    韭菜肉末煎饼
韭菜肉末煎饼是一道以中筋面粉、盐、水等为主要食材制作的美食。

做法

1.将中筋面粉及盐放入盆中,加入水及沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花、韭菜末、猪绞肉及白胡椒粉拌匀备用。
2.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油(配方外),将作法1面煳分两次入锅摊平,以小火煎至两面金黄酥脆即可。