介绍摘要

  • 主要食材
    鲜虾仁,莲藕,红辣椒
  • 食用人群
    身体燥热或长痘痘的人
  • 中文名
    莲藕炒虾仁
莲藕富含维生素C和粗纤维,生吃莲藕有清润之效,适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后,就由凉性转为温性且富含铁质,体弱贫血者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用,还能改善你的睡眠质量哦! 材料鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、(1只)调料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。

制作

1.藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净,切丁,焯水;虾仁用盐、鸡精上浆,滑油。
2.锅入油烧热,放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。

制作要诀

藕焯水时用少量白醋,不然原料易发黑。