制作方法

1、对虾洗净,去线;
2、对虾用盐、胡椒粉、酒喂好;
3、锅内放油烧热,放入大虾翻炒变红;
4、锅内加葱,快翻炒,点味素、香油,出锅。

食用须知

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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