介绍摘要

  • 主要营养成分
    优质蛋白
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡蛋1个,菠菜1棵
  • 中文名
    蔬菜蛋羹
蔬菜蛋羹是一道美食,主要食材有鸡蛋、菠菜、胡萝卜等。

制作方法

1、将鸡蛋搅成糊;
2、菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

袋鼠妈妈营养经

鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。这里呢,袋鼠妈妈使用的就是菠菜了,它主要含有维生素C、维生素B,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高