介绍摘要

  • 主要营养成分
    儿菜、腊肠、姜蒜末
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    儿菜、腊肠、姜蒜末、剁椒、盐、葱花
  • 中文名
    儿菜炒腊肠
儿菜又叫“娃娃菜”呈宝塔形,非常美观。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样。

制作方法

1、腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠。
2、加入适量的清水大火煮开,让香肠变软。
3、等水收干后慢慢煸出香肠中的油份。
4、下入姜蒜末炒香。
5、下入儿菜片,加入一勺剁椒。
6、翻炒一分钟后加入盐。
7、起锅前加入葱花即可。

营养价值

芥菜, 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
腊肉,是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉性味咸甘平,健脾开胃。

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