做法

麻鱼,是一种深海的大型鱼类吧!我们也是从汕头带回来的两小块而已!如果你可以买到鳕鱼什么鱼类,我想也是可以用这种方法做来吃的!潮州咸菜买不到,用一般的咸菜也行,只是要先泡下水,去盐!材料:麻鱼半斤到一斤,潮州咸菜一小包,红椒2条,姜一小块,蒜两瓣方法:1,麻鱼解冻,洗净切小块。咸菜切小块,红椒去籽切小块,姜,蒜切碎。2,起油锅,中火下油,放入红椒,姜蒜炒香锅。再放入麻鱼块煎一下。差不多7,8分熟的时候,把他们倒入瓦煲里,放入咸菜,加半碗水,盖上盖子,小火煲到收汁即可!