牛肉炒粉营养价值
籼米粉(排米粉):米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化,具有有补中益气、健脾养胃的功效。
牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
牛肉炒粉禁忌
牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛肉炒粉营养成分
·热量 (2521.34千卡);
·维生素B6 (0.30毫克);
·蛋白质 (82.25克);
·脂肪 (55.67克);
·泛酸 (0.14毫克);
·碳水化合物 (429.36克);
·叶酸 (24.40微克);
·膳食纤维 (5.26克);
·胆固醇 (162.50毫克);
·维生素A (112.50微克);
·胡萝卜素 (523.50微克);
·硫胺素 (0.30毫克);
·核黄素 (0.46毫克);
·尼克酸 (17.07毫克);
·维生素C (41.40毫克);
·维生素E (2511.52毫克);
·钙 (109.35毫克);
·磷 (767.07毫克);
·钾 (1117.12毫克);
·钠 (3569.92毫克);
·碘 (20.80微克);
·镁 (205.71毫克);
·铁 (25.40毫克);
·锌 (12.27毫克);
·硒 (60.51微克);
·铜 (2.05毫克);
·锰 (6.64毫克);