简介

菜谱名称 绿豆老鸭汤
所属菜系粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
基本材料绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
1、将老鸭洗净,去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

做法

1、老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,氽烫。
2、陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。
3、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。

营养价值

营养丰富