麻辣酸白菜的介绍,做法,营养分析,营养成分

做法营养分析营养成分

做法

1.白菜洗净切大块,茎与叶分开把糖、盐、醋、生抽混合备用.

2.生油倒入锅中,烧至冒烟,下花椒爆香后捞出加入干辣椒炒成黑色,放大白菜(先放茎稍炒,再放叶翻炒)翻炒片刻,加入混合好的配料,烧开后盛起.

3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右,食时加味精、麻油拌匀.

营养分析

白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用；秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果；白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

营养成分

能量 247.9千卡

蛋白质 10.02克

脂肪 11.38克

碳水化合物 32.67克

叶酸 92.69微克

膳食纤维 6.97克

维生素A 100.69微克

胡萝卜素 604.2微克

硫胺素 0.24毫克

核黄素 0.29毫克

烟酸 3.42毫克

维生素C 155毫克

维生素E 11.29毫克

钙 282.73毫克

磷 202.85毫克

钾 130.17毫克

钠 2233.63毫克

碘 0.24微克

镁 82.28毫克

铁 5.65毫克

锌 2.64毫克

硒 2.94微克

铜 0.33毫克

锰 1.88毫克

麻辣酸白菜介绍

做法

营养分析

营养成分