介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 副作用
  • 中文名
    榴莲核桃仁乌鸡汤
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    榴莲,乌鸡
  • 适宜人群
    老少皆宜
榴莲核桃仁乌鸡汤是一道由榴莲皮、竹丝鸡、核桃仁等做成的美食。

中文介绍

材 料:榴莲皮,竹丝鸡,核桃仁(去皮),红枣(去核),姜片做 法:
1、竹丝鸡洗净放入滚水中氽去血水,斩成大块。
2、烧一锅沸水,将竹丝鸡、榴莲皮、核桃仁、红枣、姜片一同放入锅中,猛火再次烧开改文火炖1小时。
3、喝时放少许盐调味即可。
用榴莲皮炖鸡汤喝,可作女生滋补汤,能去胃寒。在泰国,产妇坐月子就用榴莲炖鸡来补身子。榴莲皮,就是榴莲剥下来的壳里面中间那层白衣,把榴莲肉一格格分开的那白隔层,用刀削下来,然后与鸡一起炖就是了,象平时炖鸡一样的炖,榴莲白衣与鸡一起放入水中炖,不用分先后,但是炖出来的白衣不食用,只饮汤食鸡。榴莲白衣不是不可以食用,只是味道不好,大多当汤渣了。