营养与功效

营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

烹调方法

适用于烹调:生吃、烧烤、清蒸、香煎
大花虾最常见的做法是用来刺身,因为个头比基围虾、九节虾大许多,肉质鲜爽出色,所以价格不菲。